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　　「大家好……哇！这四道菜都好诱人好漂亮呀！」

　　林旭笑了笑：

　　「好歹跟网友们把招呼打完，你这么夸张，弄得咱好像是演的一样。」

　　沉佳悦笑了笑，重新对着镜头打了招呼，随即用快子夹起一根拔丝状态的酥白肉，轻轻一扯，一根一米多的金线就被扯了起来。

　　「哇，这拔丝好漂亮！」

　　林旭给她端了一小碗清水。

　　吃拔丝是需要配着清水的，把挂满糖浆的酥白肉在清水中蘸一下，糖浆会迅速凝固变成琉璃状态，这个时候吃外面是脆的，而里面的酥白肉依然有些烫嘴。

　　这就是拔丝类菜品随桌上一碗清水的原因。

　　当然，也可以不蘸着吃，直接往嘴里送，这时候外面的糖浆是黏的，有着一股甜香味，而面湖是酥脆的，口感上更加多元一些。

　　不过这么吃糖浆容易粘到嘴唇或滴在衣服上，要是头发没扎起来，还有可能会黏到头发，不注意的人会吃得很狼狈。

　　沉佳悦蘸着水尝了尝：

　　「哇，这个肉好好吃，最外面一层跟糖葫芦一样，里面的面湖是酥的，肉还很烫嘴……诶，这个肉，好像会化开诶。」

　　酥白肉用的硬肥膘，吃到嘴里，会有入口即化的感觉。

　　而且因为猪肥膘用食盐和葱姜腌制过，让这道菜在甜腻中突然有了一丝丝的咸味，甜品菜那种腻腻的感觉立马被扫得一干二净。

　　林旭拿着快子尝了尝，觉得味道确实很棒。

　　接着又尝了尝挂霜酥白肉，这个口感又变得不同了，吃到嘴里仿佛吃到了一层糖粉，甜丝丝的，很舒服。

　　「这个是什么做的？好酥啊！」

　　沉佳悦夹着一块裹满油炸粉丝的酥白肉，觉得口感非常绝，不仅好吃，口感上还更加丰富，嚼起来更美味。

　　「那是炸过的龙口粉丝，当装饰用的，其实也可以用别的食材代替，只要口感香酥，能被黏到糖浆上就行。」

　　试吃完毕，林旭把相机关掉，耿立山也凑了过来。

　　他挨个儿品尝一遍，对林旭的手艺赞不绝口：

　　「这酥白肉做得真好，里面的肥肉吃起来一点都不腻，还非常解馋，真是美味。」

　　林旭说道：

　　「立山先生以后想吃什么菜直接说一声就行了，我别的本事没有，做两道菜还是没问题的。」

　　「行，有林小友这句话，我以后想吃什么，就厚着脸皮来找你了。」

　　正吃着，陈燕噔噔噔的上了楼，见酥白肉做了出来，便拿了双快子，也跟着品尝起来。

　　「姐夫呢？不是说下夜班吗？」

　　「吃了甑糕，回宿舍休息了，昨晚抓了几个人，他们那个小组需要轮流审讯……刚提组长，心气儿很高，还一个劲儿的让我别拖后腿。」

　　春节期间，任杰抓捕曹六的功劳总算下来了，鉴于他立功表现比较多，所以就提拔为了小组长。

　　其实最近特警队那边一直想挖

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