通。”
窦雯静虽然不会做饭，但耳濡目染见多了，多少懂得一些术语和手法。
林旭说道：
“本来就是一样的。”
黄泥的厚度大概两厘米左右。
林旭涂抹好后，开始抹下一个。
这些黄泥一共涂抹了四只叫花鸡，全都弄好，沉国富那边也已经烧好木炭。
所有的木头几乎都成了通红的炭块，老远就能感觉到热量。
烧火看似简单，但也有技巧的，比如烧一半的时候，需要把木柴相互敲击一下，这样表面的炭块脱落，里面的木头才会继续燃烧。
林旭用铁锹，将坑里的炭块挖出来三分之一，剩下三分之二铺在下面。
为了防止温度过高，他特意撒了一层干土在坑里，然后才将四个恐龙蛋一样的叫花鸡摆了进去。
摆的时候相互要保持距离，不能挨着，否则不容易熟透。
摆好往叫花鸡上撒一些干土，然后将剩余的木炭堆放到上面，放一些小一点的木柴，在土坑周围烧着。
等烧成炭了再放进土坑里。
这样让土坑里一直有较高的温度，但又不至于把鸡烧湖。
这是最简陋的做法，除了挖坑之外，还可以搭建一个简易的土窑，用烧窑的方式把鸡放进去焖着。
这种做法被称为窑鸡。
不过不管窑鸡和叫花鸡，虽然有所出入，但本质上都是一类菜品。
把传统的黄泥叫花鸡做上后，林旭便回到厨房，开始和面准备做用面片包裹着的脆皮叫花鸡。
盆里放入中筋面粉，里面放入一些食盐、白糖、酵母粉、吉士粉、泡打粉，搅拌成面絮，再揉成一个面团。
酵母粉的量要少一些，大概是平时发面的三分之一左右，因为这面饼不需要全发，只需要蓬松点就行。
略微松弛一下，擀成比烙饼略厚的面片，将叫花鸡包裹起来。
不用担心荷叶会粘在面饼上，等烤好后，荷叶轻轻一抖就会脱落。
将裹好的叫花鸡放进烤箱的烤网上，设定好温度，开始烤制。
“今天的午饭会有点晚。”
林旭看了看时间，这会儿差不多十一点了。
估计到下午一点才能开饭。
不过大家不着急，连原本半道上没吃点心垫巴的lucy也不饿，这会儿正蹲在烧火的土坑旁边，跟她的外国朋友介绍中式美食呢。
“多好的听力练习机会啊，可惜乐乐不在，不然这英语绝对嗷嗷的往上涨。”
陈燕转了一圈，听着lucy说英语，有点后悔当年没选择外语专业，否则也不至于像个二傻子一样跟lucy用手语交流了。
林旭说道：
“乐乐已经成功打入了lucy阿姨的同学群，现在上百个外国人陪她聊天练习口语，崔教授要求的雅思八分，应该不难拿下。”
雅思的分数是听写读说四项分数的平均分，想要达到八分并不容易，基本上已经是母语级别了。
甚至
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