吊挂的钩子，下面是一条横杆，可以把猪肉挂上去。

　　将横杆挂住猪的两条后腿，上面用铁丝缠一下。

　　接着把肉钩挂到旁边的架子上，再升高架子，让整头猪完全吊起来。

　　这时候要在猪头的位置放一个盆子，这样腹腔中多余的料汁滴落下来，不至于弄脏地面。

　　整头猪挂好，再用清水把外皮冲一下，将沾上的料汁冲干净，防止烤的时候出现湖点，这会让猪皮爆开的。

　　做烧猪，最需要预防的就是猪皮爆开。

　　吃烧猪其实就为了这口脆皮，一旦爆开，就说明翻车了。

　　猪皮冲洗干净，就可以挂起来继续腌制了，趁着这个时间，林旭打开地炉的盖子，将果木炭倒进去，点火后开始烧。

　　戴建利说道：

　　“其实最好用的还是买点荔枝木，填进去用鼓风机烧，全都烧成木炭再用，比成品木炭的效果要好。”

　　木头燃烧后会在炉里留下果木的香气，而用木炭的话，效果会差很多。

　　袁德彪试了试炉口的温度，笑着说道：

　　“这不是为了环保嘛，搁我们老家东北，基本上还是烧木头，老林子里杂木多，光拣干枯的树枝都烧不完。”

　　在东北，挨着老林子的村镇，真跟挨着一座宝藏一样。

　　春天可以挖野菜，夏天进山摘野果采蘑孤，秋天打松塔找榛子，冬天凿开冰面，肥鱼一条接一条。

　　一年四季，物产丰富，更别提还有各种药材了。

　　至于木柴之类的，捎带手拣点就烧不完，村里家家户户的院子里，都有一堆堆码放整齐的木柴。

　　木炭放进去，开启鼓风机烧一下，让里面的温度升高一些。

　　第一次用，炉子要彻底烧一会儿，利用高温给整个烤炉进行消毒。

　　火苗上来后，林旭对着直播的镜头说道：

　　“这里至少得烧一小时，猪肉也至少需要腌制一小时，所以，大家先看景色和小动物吧，一小时后咱再直播烧猪的做法。”

　　说完，郝庆峰便把直播全都切到了墩墩那边。

　　小家伙此时上了马厩的围墙，和两个小可爱一块儿趴在墙头观察里面的四匹小矮马。

　　小白见新来了两个毛茸茸的小家伙，便打着响鼻凑过来，刚要靠近，墩墩就直起身子，爪子高高抬起，一副防备的架势。

　　沉佳悦揉了揉它的脑袋：

　　“宝贝，小白是来找乔治佩琪交朋友的，不许打架哟。”

　　墩墩一听，这才缓缓放下了举起的的爪子。

　　直播间的粉丝们看着这一幕，更加喜欢墩墩了：

　　“啊啊啊啊墩墩的霸总模式好暖啊。”

　　“小白块头那么大，但它却毫不犹豫把乔治佩琪护在了身后。”

　　“好羡慕有墩墩这样的猫，不像我家那个祖宗，有风吹草动就丢下我撒丫子躲起来。”

　　“我家渣猫也是，对它那么好，却只关心自己的安危。”

　　正聊着，第一批体验券开始在直播间投

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