一下，发挥正常，口感还是很不错的，满意的点点头，才准备去做糖葫芦。

　　糖葫芦说难不难，说简单也不简单，主要是看熬糖的火候。

　　唐植桐拿出和面的案板，放在桌子上，又检查了一遍穿起来的山里红，表面已经基本没了水分，可以开工了。

　　由于家里没有竹签，只能用牙签替代，每根牙签上串了两个山里红，可谓之袖珍版。

　　唐植桐拽下一个山楂啃了一小口，嚯，顿时眉眼就皱在了一起，本来就是一个不喜酸的人，更吃不了这口，一会得多裹点糖衣才行。

　　锅里放入老冰糖与水，糖水比例为1：1，中火开熬，待糖全部化开后，改用小火。

　　由于家里不是煤气灶，火候不能随心所欲的调整，既然不能调整火的大小，唐植桐就改变锅的位置，在熬化后，将锅稍微偏离炉口，人为改变受热面积达到同样的效果。

　　待糖液呈现琥珀色的时候，就表明熬好了，如果把握不准，可以用筷子蘸一点糖浆放入冷水中测试，成功的糖浆会在受冷变脆后，掰断时会发出清脆的“啪”声。

　　此时可以根据个人喜好或家庭情况往里面掺一些芝麻、葡萄干一类的东西增加风味、口感，唐植桐啥都没加，主打一个原汁原味。

　　接下来将锅端离灶口，将串好的山里红在锅里打个滚，裹上一层糖浆后，稍微用点力甩在案板上，静等凉透即可。

　　时下有些店家喜欢在这一步将糖衣甩出爆炸感，主要是给顾客一种糖非常多的错觉，节省成本，毕竟糖比山楂贵。

　　“哥，糖葫芦好了吗？”尽管嘴里嚼着栗子，凤芝还是隔上几分钟就问一遍，迫不及待的心情溢于言表。

　　“来，尝尝吧，仔细硌牙。”唐植桐受不了凤芝的叨叨，直接拿起一个来给她，而自己则安心的享用着小王同学的投喂。

　　当然，唐植桐也没多吃，手下扒出来的栗子都一股脑的给了小王同学。

　　凤芝用缺了一颗门牙的牙口先紧着糖衣咬，一口糖下去也满意的紧，等吃到山里红的时候，很满意就成了比较满意，看的唐植桐哈哈大笑。

　　“这山楂是野生的，比较酸。个头也不大，你一半糖一半山楂的吃，单吃山楂能不酸吗？”乐归乐，唐植桐也没看着不管，指点着凤芝怎么吃。

　　“哼，哥哥坏，不早说。”凤芝不满的看了唐植桐一眼，嘟嘟囔囔，想说又不敢说的模样。

　　“哎，你说这孩子是不是有点向敬民方向发展的模样？都欠收拾，对吧？”唐植桐指指凤芝，跟小王同学说道。

　　“哪有这么说自己亲妹妹的，敬民那是调皮，三天不打上房揭瓦，凤芝多听话。不仅听话，还勇敢，对吧，凤芝？”小王同学一边吃着栗子，一边问道。

　　“嗯嗯，我最勇敢，都不怕酸！”凤芝示威般的朝唐植桐炫耀一下牙

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