2)第四十一章 钱四都是楚家的_爱情公寓:大力的神豪男友
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  夫,对了,楚阳,既然是美食比赛,你打算做什么菜啊?”

  楚阳道:“暂时还没想好,不过龙国菜色博大精深,随便挑那么一样,我觉着都应该够了。”

  关谷道:“楚少,话可不能这么说啊,山本一夫名声在外,对菜品的了解也肯定深厚,而且就我的了解,我家输给山本一夫的弟子时,就是因为他们能准确的选中菜品,把我们家的招牌菜给压得死死的。”

  楚阳道:“我老师不远万里的跑到岛国,不可能真就是来看戏的,老师指点指点吧,选什么菜品比较好。”

  霍宏笑道:“要选什么菜品,你小子心里早就有数了,还需要问我吗?”

  吕子乔道:“我说霍老前辈啊,您好歹也是味皇啊,不可能只会装13吧,这个时候,您怎么着也得给我们来点干货啊!”

  霍宏笑道:“做菜,不管是做什么菜品,想要做出一道好菜,哪就必须得要满足三个条件!”

  曾小贤眉毛一跳,道:“哪三个条件?”

  霍宏道:“第一个条件,那便是菜品的原材料!原材料选用得越好,菜品的味道也就会越好!”

  唐悠悠道:“这原材料有这么重要吗?厨师想要做出好的料理,不是都应该用心吗?”

  陈美嘉补充道:“对啊,还有对料理的热情!”

  霍宏道:“你们这都是听谁说的?”

  唐悠悠道:“电影里看的!”

  陈美嘉道:“漫画里学的!”

  霍宏一点头道:“嗯,哪都是骗小孩子的,别信什么漫画,也别看什么电影,哪些东西都是极致理想状态的,一道好的料理,选用的材料非常考究,有时候做一道菜,花费好几百万也不是稀奇的事儿,做菜讲究的是真材实料,靠几句空话大话,哪可不成啊。”

  胡一菲道:“霍老前辈的话很在理,不过就楚阳的经济实力,我相信哪怕就是天上的龙,我都相信他能抓来一条,哪第二个条件又是什么?”

  霍宏笑道:“第二个条件,哪就更简单了,简单一点来说,就是厨具!”

  一提到厨具,关谷可来劲儿了,道:“霍老前辈!我在听您的传说之时,就听说您有三样传说中的厨具,这到底是不是真的?这都是什么厨具啊?”

  霍宏一摆手道:“不好意思啊,小伙子,哪也是无良媒体杜撰出来的,我可没什么传说中的厨具,而且就我的一生而言,我还真没能碰到我想要用的厨具!”

  关谷一脸失望的道:“哪怎么办啊?我还以为您有传说中的厨具,哪怎么着也能帮帮楚少啊,我也知道厨具对于料理的重要性,像这种百亿级的比赛,厨具吃亏,这气势上就要输上几分啊!”

  霍宏笑着一指楚阳,道:“这就用不着你担心了,你放心,只要跟钱扯上关系的东西,这小子有的,绝对比任何人的都好,钱就像天生是他们楚家的似的,我为什么没有我理想中的厨具啊,哪就因为我姓霍,不信楚啊!”

  楚阳一摆手道:“老不正经的,您能不能好好的上你的课,别有事没事的损我!”

  霍宏接着道:“最后,我们再来说说最后一个条件,最后这个条件便是火候!”

  吕子乔道:“火候有什么啊?现在都用煤气,不然就是电磁炉,我觉着火候这个东西,近乎都要面临淘汰了!”

  霍宏一摆手道:“小子,你知道为什么你装13总是那么失败吗?”

  吕子乔一愣道:“为什么啊?”

  霍宏道:“就是因为你看问题太肤浅了,掌握不到装13的精髓所在!”

  “火候这个东西,可绝对不是你们想的那么简单,所谓火候,是在烹任过程中,根据食材老嫩硬软与厚薄大小和菜品特色,所要求的火力大小与时间长短,是成菜之关键。”

  “厨师对火候的把握,不仅是功夫深浅、水平高低的最直观的体现,而且也是看一个人做事尺度的拿捏和把握。”

  “你们不是问我当年怎么赢的山本一夫吗?其实我就是在火候上,稍微的赢了他那么一筹!”

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