以敢于接下这个菜单，并不是一时脑筋发热，而是有一定把握的。看到菜谱的时候，苏铭简直想要仰天长笑一声，洪菲菲这个美厨娘，简直就是为了动物园小饭店而生的啊！
神仙小炒肉，需要他准备的原料，一种主食材，一种调味品，三种配菜，一共五种。
主食材，也就是所谓‘神仙肉’。
‘神仙’两个字，可不是随便说说而已，必须是人间没有的肉类。无肥无瘦，腻而不油，劲却无筋，杀起来不能见血，关键还得有‘神仙’的文化背景，一说到这种肉，就会让人想到神仙……
天上龙肉，地上驴肉。所谓神仙肉，当然不是驴肉，龙又是一种并不存在的生物，所以，菜谱中的神仙肉，说白了，就是太岁！
别人仓促间要找真正的太岁肉，当然不可能，花再多钱一时半会都未必找得到。而对苏铭而言，就是一脚油门的事情，听风水榭小湖下面就躺着一头超级大太岁呢，割一小块肉完全没问题。
一味调味品，是酒！普通的粮食酒、果酒都不成，充满了人工气息，沾染了红尘味儿，自然不能用来调制‘神仙肉’。这种调味酒，必须是天然生成的酒，集天地之灵粹，取白果之精华……
苏铭的大圣酒业里，就有一群会酿酒的猴子，大圣酒业每年都会发布少量珍藏版的真正‘猴儿酒’，也是顺手拈来的事。
三种配菜。
美味的菌类。有两种可选择，一种是号称食用菌皇帝的黑松露，一类是号称食用菌皇后的羊肚菌……很明显，做为一个女性厨师，洪菲菲更适合使用皇后菌烹制。
后山里一大片羊肚菌长势正茂，苏铭之前还在考虑怎么派上用场呢，还有颗超级大羊肚菌在小湖边，拍卖吧卖不到几个钱，自己吃吧，苏铭又有点舍不得，现在正好，好钢用在刀刃上！
但是另外两种配菜，就连苏铭现在也没有。
百年的老山参，不用整颗，几根参须须就可以，但必须保证至少百年的年份，否则无法把其他几种超级食材的潜在滋味激发出来。
电影里动不动就是什么千年人参百年人参，基本都是扯淡，这年头真正的千年人参市面上不可能出现，百年都很罕见，能真正有五百年的人参，基本就可以算是国宝一级的了。
百年老山参虽然难得，但理论上，毕竟还是有希望可以找得到的。
真正有难度的，是最后一道配菜。
整条野生的长江鲥的……鱼刺！
张爱玲说人生三大恨，其中一条就是鲥鱼多刺，鲥鱼鲜美但刺多，这道菜恰恰需要厨师用精湛的刀工把鱼刺剔出来，雕刻成神仙洞府的模样，摆盘点景。
不得不吐槽一句，也不知道这道菜是谁发明的，在神仙洞府里，摆着一堆神仙肉，这简直就是恐怖片！还不如叫‘白骨精与唐僧肉’。
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